Vente de vin par verre 
   
Une nouvelle génération de service au verre. Un système unique de service et de conservation du vin, pour profiter dès aujourd´hui, à moindre coût, des vins de qualité et non plus des vins médiocres à un prix élevé. 

Les problèmes que l´on rencontre actuellement dans les lieux de restauration et bar concernant le service des vins au verre sont par exemple:

   - Le vin en bouteillle ouverte à l´air s´oxyde rapidement et n´est plus buvable après quelques heures d´aération.

   - Les verres sont trop remplis par le personnel, ce qui cause une consommation mal gérée et désagréable pour le dégustateur.

   - Les vins onéreux sont rarement proposés à la vente au verre car les consommations sont mal connues.

Enomatic en finit pour toujours avec ces problèmes:

• Enomatic protège le vin contre l´oxydation, ce qui permet l´ouverture de bouteilles et la consommation du contenu pendant une période de plus de 3 semaines.
  
• La technologie Enomatic contrôle le dosage au millilitre près, pour arrêter le surdosage et pour assurer que le client recevra toujours exactement le dosage désiré du vin et ainsi mieux gérer sa consommation.
  
• Dans les restaurants gastronomiques ou dans les événements de dégustation de mets et boissons, vous pourrez offrir aux clients plusieurs demi-verres de vins différents avec chaque plat.
  
• Le système peut être adapté à tous vos besoins spécifiques.
  
• Les vins sont toujours servis dans des conditions optimales comme si l´on venait d´ouvrir la bouteille, et à la bonne température.
  
• Le logiciel Enomatic offre un rapport d´inventaire en temps réel et suit exactement quels vins sont vendus et par qui.
  
• L´automatisation d´Enomatic augmente la vitesse du service, car le vin sélectionné est servi en appuyant simplement sur la touche correspondante.
  
• Le design d´Enomatic attire l´attention de clients et, de cette façon, stimule la vente des vins que vous offrez.

La vente de vin par verre est en train d´augmenter partout dans le Monde.

Avec Enomatic les possibilités sont énormes:

• Vos clients seront beaucoup plus satisfaits car ils auront la liberté de choisir une grande variété de vins de qualité, et selon leurs préférences personnelles.
  
• Avec les cartes à mémoire, vous aurez la possibilité d´avoir le libre-service par le client, ce qui signifie aussi une réduction des frais de personnel.
  
• Vouz donnez la possibilité à vos clients de choisir individuellement un vin différent avec chaque plat de leur repas, selon leur goût personnel.
  
• Le modèle à 3 doses vous permet même d´offrir aux clients un verre de dégustation, et ensuite un demi-verre ou verre entier de ce vin ou d´un autre, selon leurs préférences. Il est même possible d´offrir deux ou trois demi-verres avec un seul plat pour optimiser la découverte des combinaisons du vin et de la nourriture.
  
• Avec les modèles Eonomove, vous augmenterez vos ventes en venant directement aux tables de vos clients et en leur offrant des vins différents.

Les blancs fraîcheur : Des blancs secs et délicats, riches en arômes de fruits frais et de fleurs. Idéals sur les fruits de mer, poissons grillés, fromages de chèvre ou en apéritif.

Les blancs de gastronomie : Elevés en barriques, ces vins blancs sont amples et complexes, révélant des arômes de fruits mûrs, exotiques et beurrés. Parfaits sur les crustacés, les fromages, la cuisine asiatique, les poissons et viandes blanches en crème.

 Les rosés fraicheur : Issus de pressurages directs ou de courtes macérations de raisins rouges, ces vins sont fins et aromatiques (fruits rouges croquants, agrumes). Ils accompagnent la cuisine provençale et italienne, les grillades et apéritifs.

 Les rouges frais : Vins rouges légers et fruités (notes de cassis, framboise, groseille…), ils se marient à merveille avec la charcuterie,  carpaccio et tartares.

 Les rouges plaisir : Ni trop légers, ni trop puissants, ces vins rouges allient caractère et souplesse et portent sur des notes de fruits noirs, cacao, ou épices. A essayer sur des viandes rouges grillées ou en sauce, fromages forts et cuisine du Maghreb.

 Les rouges de garde : Ces vins sont puissants, complexes et leur élevage en barriques font qu’ils sont tanniques. Sur des arômes de fruits murs ou à l’eau de vie, de café, vanille,poivre, cuir ou réglisse, ils iront sur une cuisine « terroir » ou sur du gibier.

 Les vins d’exception : Voici des vins hors-normes, qui portent au summum leurs terroirs respectifs. Leurs saveurs et leurs arômes feront voyager vos sens !